কাঁচা পেঁয়াজ খেলে কি গ্যাস হয় জেনে নিন সঠিক তথ্য

অনেকে জানতে চায় যে, কাঁচা পেঁয়াজ খেলে কি গ্যাস হয়? আসলে পেঁয়াজ আমাদের রান্না ক্ষেত্রে অবশ্যই প্রয়োজন হয়, সে ক্ষেত্রে শরীরের জন্য উপকার নাকি ক্ষতিকর তা জানা প্রয়োজন। চলুন, কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার কারণে পেটে গ্যাস হবে কিনা তা জেনে নেওয়া যাক।

কাঁচা পেঁয়াজ আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের উপকার করবে। এটার নিয়ম মতে খেলে শরীরে উপকার পাওয়া যাবে। তবে অতিরিক্ত খেলে গ্যাস্ট্রিক হতে পারে। তাই কাঁচা পেঁয়াজ খেলে কি গ্যাস হয়? এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য আর্টিকেলটি মনোযোগ দিয়ে পড়ুন।

কাঁচা পেঁয়াজ আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের উপকার করে থাকে। এটা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেবে, বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে থাকে। যেমন কাঁচা পেঁয়াজ খেলে সাধারণত হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। তাছাড়া আমাদের হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। শর্করা মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করবে। চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখবে, হাড়কে মজবুত করতে পারবে। তবে অতিরিক্ত পরিমাণ পেঁয়াজ খাওয়া যাবে না, এতে ক্ষতি হয়ে যেতে পারে। বিশেষ করে আমাদের শরীরে যে ক্ষতিগুলো হতে পারে সেটা আমাদের জানা প্রয়োজন। চলুন, এ বিষয়ে বিস্তারিতভাবে জেনে নেওয়া যাক।

কাঁচা পেঁয়াজ এর মধ্যে এক ধরনের ফ্রুক্টন কার্বোহাইড্রেট থাকে যার কারণে হজম শক্তির ক্ষেত্রে সমস্যা সৃষ্টি করে। এতে করে পেটে গ্যাস হয়, পেট ফুলে যায়, বদহজমের সমস্যা দেখা দেয়। পেট ব্যথা করতে থাকে, আইবিএস এর রোগী যারা রয়েছেন তাদের ক্ষেত্রে আরো বেশি ক্ষতি হয়ে থাকে। এছাড়াও অনেকের বুক জ্বালাপোড়া করতে পারে। কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার কারণে পাকস্থলীতে সমস্যা হতে পারে এবং গ্যাস উপরের দিকে আসতে পারে। এই ক্ষেত্রে বুকে জ্বালাপোড়া দেখা যায়, তাই রাত্রিতে খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন। অবশ্যই চেষ্টা করবেন যদি আপনার সমস্যা হয়ে যায় সেক্ষেত্রে একজন চিকিৎসকের নিকট পরামর্শ নিবেন।

অনেকেই বিভিন্ন খাবারের সাথে সালাদ হিসাবে কাঁচা পেঁয়াজ খেতে পছন্দ করে, এতে কিন্তু বিপদ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। কেননা যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তারা এই কাঁচা পেঁয়াজ খেলে অসুস্থতা লাগতে পারে। এছাড়া পেট ফুলে যায়, গ্যাস হয় বুকে জ্বালাপোড়া করতে পারে। অনেকের আবার এলার্জি হওয়া শুরু করে এবং শ্বাসকষ্টও দেখা দিতে পারে। তাই যাদের আগে থেকেই শ্বাসকষ্ট সমস্যা রয়েছে, তারা কাঁচা পেঁয়াজ খাবেন না। যাদের রক্ত অত্যন্ত তরল রয়েছে তারা কাঁচা পেঁয়াজ খাবেন না। এতে করে আপনার রক্ত বন্ধ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকবে। তাই এক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

যাদের পেটে অত্যন্ত গ্যাস রয়েছে এবং আইবিএস এর সমস্যা রয়েছে তারা কখনোই কাঁচা পেঁয়াজ খাবেন না। এক্ষেত্রে পেটে গ্যাস্ট্রিক আরো বেড়ে যাবে। এছাড়াও পেট ফুলে যাবে, ফাঁপা দেবে এবং অনেকের ডায়রিয়া হতে পারে আবার কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দিতে পারে, সে ক্ষেত্রে বড় ধরনের বিপদ হতে পারে। তবে তেমন একটা সমস্যা সাধারণত হয় না, যদি অতিরিক্ত পরিমাণ আপনি না খেয়ে ফেলেন। কেননা অতিরিক্ত পরিমাণ খেলে আপনার হজমের সমস্যা হতে পারে, অস্বস্তিকর লাগতে পারে, বমি বমি ভাব, সর্বশেষ ডায়রিয়া দেখা দিতে পারে। অনেকের প্রচুর পরিমাণ পেট ব্যথার সমস্যা দেখা দিতে পারে।

কাঁচা পেঁয়াজ দীর্ঘদিন যাবত একটানা খাবেন না, এতে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়াবে। বিশেষ করে এতে আমাদের শরীরে অনেক উপকার করে। তবে আমরা সাধারণত যে কোন খাবারের সাথে অধিক পরিমাণ পিয়াজ খেতে পছন্দ করি যা আমাদের বদহজমের কারণ হয়ে দাঁড়ায়। এছাড়াও এই কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার কারণে মুখে দুর্গন্ধ হয়ে যায়। তবে যাদের হজমের সমস্যা থাকে তারা খাবেন না। পিয়াজের মাঝে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমের ক্ষেত্রে বেশি একটা সমস্যা ফেলবে না। তবে এসিডিটির পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে। এজন্য যদি বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা যায় তাহলে এই কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন।

অতিরিক্ত পরিমাণ কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার কারণে মুখে দুর্গন্ধ দেখা দেয়, এছাড়াও আরো বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে আমাদের মুসলিম ধর্মের নামাজ পড়ার ক্ষেত্রে সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে পরিমান মত খেতে পারেন। কাঁচা পিয়াজ খাওয়ার পর পানি খেয়ে নিতে হবে এবং কুলি করে নিতে হবে। যদি নিয়মিত ভাবে কাঁচা পেঁয়াজ খেতে থাকেন এবং দীর্ঘদিন খান সে ক্ষেত্রে বুকে জ্বালাপোড়া আরো বাড়িয়ে দিতে পারে এবং পেট ফাঁপা দিতে পারে। তাই অতিরিক্ত পরিমাণ কাঁচা পেঁয়াজ খাবেন না। এই ক্ষেত্রে কিন্তু আপনার শরীরের বিভিন্ন ধরনের ক্ষতির হতে পারে।

আজকের পোষ্টের লেখক,

মোঃ মাহমুদুল ইসলাম

স্বাস্থ্যকর্মী, উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্স।

উল্লাপাড়া, সিরাজগঞ্জ।